Dados divulgados nos últimos anos, por várias entidades nacionais e internacionais, evidenciam o papel essencial que a água tem para o ser humano, reforçando a importância dos diferentes papéis que esta desempenha no nosso organismo, incluindo o transporte de nutrientes, eliminação de resíduos, a regulação da temperatura assim como das diferentes funções estruturais e lubrificantes.
A Academia Espanhola de Nutrição e Ciências da Alimentação, destaca por exemplo, que “uma desidratação resultante na perda de peso de pelo menos 2% da massa corporal, tem impacto a nível físico, mas também em outras áreas, na medida em que afeta o humor, a capacidade cognitiva, a atenção, e inclusivamente a memória de curto prazo”.
Sabe-se também, que as crianças, mulheres grávidas ou em período de amamentação, e os idosos, são os grupos mais vulneráveis e com maior tendência a sofrer de uma hidratação insuficiente.
Neste sentido, pretendemos aqui reforçar as orientações da Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) que recomenda para adultos, uma ingestão diária entre 2 a 2,5 litros de líquidos.
A manutenção de um bom estado de hidratação, é fundamental para a manutenção de boas condições de saúde e não se trata de uma questão trivial, uma vez que a ingestão insuficiente de líquidos pode também levar a mudanças na atividade cerebral e até mesmo nas funções neurotransmissores.
Por: Marta Carrilho
