Nos últimos anos, tem-se vindo a verificar um aumento acentuado no consumo dos açúcares que são adicionados aos alimentos, como a frutose, a glicose ou a sacarose.
A Organização Mundial de Saúde (OMS) explica que o consumo deste tipo de açúcares, poderá conduzir à adoção de uma dieta pouco saudável, ao aumento de peso e a doenças como a diabetes e doenças cardiovasculares.
Neste sentido, a OMS propõe, a redução do consumo de açúcares, de 10% para 5% do valor energético total, consumido diariamente. Estas novas diretrizes devem-se, sobretudo, à preocupação no momento de escolha por parte do consumidor, uma vez que por se tratarem de alimentos pouco adequados nutricionalmente, levam a que o valor calórico diário seja excedido.
A OMS refere, ainda, que a prevalência de doenças dentárias tem vindo a aumentar, sendo que, entre 60 a 90% das crianças e quase 100% dos adultos, em todo o mundo, apresentam cáries dentárias.
Nesta perspetiva, a redução do consumo diário de açúcar é fundamental como medida de saúde pública e trará benefícios adicionais a toda a população.
Por: Marta Carrilho
